طريقة عمل سلطة البطاطا بصوص الليمون والريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البطاطا بصوص الليمون والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 700 جم بطاطا صغيرة الحجم
- 2 ليمونة معصورة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب مايونيز
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 6 ملعقة كبيرة 1 صوص البيو
- 0.25 كوب صنوبر
- ورقة ريحان صغيرة
خطوات التحضير
-
1
نظفي قشر البطاطا جيدا بحيث يكون نظيف تماما , او اذا اردتى قشري البطاطا وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم .
-
5
اسلقي البطاطا في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة .
-
9
بعد أن تنضج البطاطا صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد .
-
13
في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة حمصى الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبى قليلا (حركى باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد .
-
17
لتحضير الصوص :- في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما .
-
25
ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي ( وصفة البيستو ) .
-
29
أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطا المبردة وقلبي جيدا .
-
33
اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري , ثم غطى طبق السلطة واحتفظى به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض .
-
37
زينى السلطة بالكثير (كمية كبيرة) من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه علي الفور بجانب اللحوم المشوية أو البيتزا .