طريقة عمل صلصة مكسيكية للمشويات

طريقة عمل صلصة مكسيكية للمشويات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة مكسيكية للمشويات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 قطعة 6 شرائح كبيرة من لحم اليك أو 6 دجاج
• ملح وفلفل أسود
• 0.5 كوب صلصة طماطم
• 0.5 كوب شراب القيقب
• 0.25 كوب ماء
• 0.5 ملعقة كبيرة سكر بنى
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 6 ملعقة صغيرة 1 صلصة رسييرشاير
• 1 ملعقة صغيرة عسل أسود
• 1 ملعقة صغيرة صلصة (حار)
• 1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الأحمر ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 0.25 ملعقة صغيرة زعتر
• 0.25 ملعقة صغيرة اكليل الجبل

خطوات التحضير

• 1

  قومى بغسل وتنظيف قطع اللحم والدجاج وجففيهم جيدا بمناشف ورقية ثم رشيهم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين .

• 5

  ضعي الدجاج في صينية خبز واللحم في صينية خبز أخرى .

• 9

  لتحضير صلصة الشواء المكسيكية :- ضعي جميع مكونات الصلصة في قدر صغير ( صلصة الطماطم – شراب القيقب – الماء – السكر البنى – خل التفاح – صلصة رسيستيرشاير- العسل الأسود – الصلصة الحارة – هريسة الفلفل الاحمر – الملح – مسحوق البصل والثوم – مسحوق الفلفل الاحمر الحار – الفلفل الاسود – البهارات المشكلة – الزعتر – اكليل الجبل ) .

• 13

  ارفعى مكونات الصلصة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة , من الافضل أن يتم تحضير هذه الصلصة من قبل استخدامها بيوم كامل وتترك في الثلاجة حتى تتفاعل النكهات , هذا يحدث فرق كبير في النكهة .

• 17

  قومى بتغطية شرائح اللحم وقطع الدجاج بهذه الصلصة من جميع الجهات ثم غطيهم بورق ألومنيوم وضعيهم في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة ساعة , بالنسبة للحم علي درجة حرارة 400 , اخر 10 دقائق ارفعى الألومنيوم وادهنى الدجاج واللحم بالمزيد من صلصة الشواء ثم ضعيهم تحت الشواية .

• 21

  قدمى اللحوم المشوية مع اختيارك من السلطات والأرز , تصلح هذه الصلصة للتبيل لذلك احتفظى بها دائما في الثلاجة .