طريقة عمل سلامى الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلامى الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم شوكولاته بالحليب
- 10 حبة قرنفل
- 100 جم زبدة
- 2 ملعقة كبيرة شراب ذهبى ( كورن سيرب )
- 1 برش برتقالة
- 6 جم 50 فق حلبى
- 50 جم توت برى
- 50 جم مكعبات شوكولاته داكنة
- 50 جم مكعبات شوكولاته بيضاء
- 6 جم 120 بسكويت دايجيف مكسر قطع صغيرة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
ضعى شوكولاته الحليب مع القرنفل فى وعاء قابل للدخول فى الميكروويف ثم قومى باذابة الشوكولاته حتى تصبح ناعمة تماماً ، بعد ذلك حركى الشوكولاته باستخدام الشوكة حتى تتمكنى من العثور على حبات القرنفل العشرة والتخلص منهم .
-
5
اضيفى إلى الشوكولاته المذابة كلا من ( الزبدة – الشراب الذهبى – القرفة ) وقلبي حتى تذوب الزبدة فى الشوكولاته .
-
9
أضيفي كلا من ( برش البرتقال – الفستق الحلبى – التوت البرى أو الزبيب – الشوكولاته الداكنة – الشوكولاته البيضاء – البسكويت المكسر ) وقلبي بشكل جيد حتى تتغلف جميع المكونات بالشوكولاته .
-
13
انقلى خليط الشوكولاته إلى سطح العمل المبطن بورق بلاستيكى لحفظ الطعام ثم قومى بتشكيله على شكل مستطيل .
-
17
قومى بتدوير أو بلف رول الشوكولاته مع الغلاف البلاستيكى حتى يأخذ الشكل الإسطوانى أو شكل النقانق ثم أغلقى الجانبين وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأٌقل .
-
21
بعد الساعتين قومى بالتخلص من الورق البلاستيكى الخاص بها بعد ذلك انقلى سلامى الشوكولاته على كمية سخية من السكر البودرة بحيث تتغلف من جميع الجهات .
-
25
الآن سوف نبدأ فى ربط الشوكولاته لتأخذ شكل السلامى وذلك باستخدام خيط الطعام وبنفس طريقة ربط فلتو اللحم التقليدية .
-
33
قومى بعمل ربطة النهاية قبل تقطيع رول الشوكولاته إلى شرائح .
-
37
قدمى سلامى الشوكولاته يوم رأس السنة وأبهرى به ضيوفك .
-
41
لذيذة تتمنى لكم سنة سعيدة .