طريقة عمل شطائر الرومى على الطريقة التركية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شطائر الرومى على الطريقة التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم الديك الرومى المفروم ( تركى مفروم )
- 2 كيلو بصل أبيض
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رقائق تورتيلا
خطوات التحضير
-
1
قشرى البصل ثم قطعيه الى أرباع وافرميه فى محضر الطعام بحيث يكون مفروم ناعم جدا ويخرج كل ماؤه .
-
5
سوف يكون بهذا الشكل .
-
9
فى وعاء كبير ضعى ( التركى المفروم – البصل المفروم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي جيدا .
-
13
باستخدام معلقة الأيس كريم ضعى مقدار معلقة فوق خبز التورتيلا بحيث يغطى نصفه مع ترك الحواف فارغة .
-
17
ادهنى أطراف التورتيلا بالماء البارد ثم اختمى أطرافها جيدا .
-
21
باستخدام شوكة اختمى أطراف العجين لتعطى شكل جميل ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
25
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة ثم ضعى شطائر الرومى لمدة 3 دقائق على كل جانب ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
29
قدمى شطائر الرومى دافئة مع الصوص المفضل .
-
33
بالهنا والشفا .