طريقة عمل شرائح اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم شرائح لحم عجل إلى أصابع (مقطع)
- 150 جم جزر مقشر و إلى أصابع (مقطع)
- 150 جم كوسا إلى أصابع (مقطع)
- 1 حبة فليفلة حمراء إلى أصابع (مقطع)
- 0.5 حبة فليفلة خضراء إلى أصابع (مقطع)
- 50 جم زنجبيل طازج (مفروم)
- 100 جم ذرة معلبة (⅔ كوب)
- 1 لتراً ماء ساخن (4 كوب)
- 6 فص ثوم إلى شرائح (مقطع)
- 2 ملعقة طعم زيت نباتي
- 1 ملعقة طعم زيت سمسم
- صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام طحين
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسخن في وعاء الزيت النباتي وزيت السمسم ونقلب فيها نصف كمية الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية، ثم نضيف الجزر ونقلب لدقيقتين.
-
2
نضيف اللحم والملح والفلفل مع التحريك ثم نغطي الوعاء وندعها على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
3
نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والكوسا ونغطي الوعاء وندعها على النار لمدة 5 دقائق.
-
4
نضيف الطحين مع التحريك، ثم نضيف الماء الساخن ونغطي الوعاء وندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
-
5
نضيف الذرة وصلصة الصويا مع التحريك الجيد.
-
6
يقدم الطبق مع الأرز.
