طريقة عمل شرائح البطاطس المشوية المقرمشة

طريقة عمل شرائح البطاطس المشوية المقرمشة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح البطاطس المشوية المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو بطاطس متوسطة
• 3 حبة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
• 2 ملعقة زبدة
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل اسمر
• 1 رشّة زعتر (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  تغسل البطاطس جيداً وتقطع بسكين حاد الى شرائح رقيقة، مع مراعاة أن تظل ملتصقة من عند القشرة.

• 2

  يخلط زيت الزيتون مع الزبدة وتدهن صينية مناسبة بالخليط، ثم ترص البطاطس في الصينية، وتدهن بخليط الزبدة والزيت.

• 3

  تتبل البطاطس بالملح والفلفل ويوزع عليها شرائح البصل ثم تخبز في فرن هادئ لمدة ساعة.

• 4

  في أثناء طبخ البطاطس تقلى شرائح اللحم المقدد وتوضع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

• 5

  تخرج البطاطس من الفرن ويوزع فوقها أوراق الزعتر واللحم المقدد، وتدهن بخليط الزبدة والزيت، ثم يعاد خبزها لمدة 30 دقيقة إضافية.

• 6

  تقدم ساخنة