حساء ايزو جيلين من الشوربات التي يزخر بها المطبخ التركي ، و تتميز بخطوات سهلة وبسيطة وتعتبر من أشهر الشوربات الرمضانية الموجودة على مائدة الإفطار. إذا كنتِ من عشاق الأكلات التركية، إذا ما رأيكي بتجربتها.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء على النار نضع العدس والأرز والبرغل والماء ويترك حتى النضج.

  • 2

    فى وعاء اخر على النار نشوح البصل فى معلقتين سمن حتى يصفر لونه.

  • 3

    ثم نضيف الشعرية ونشوحها حتى تصفر.

  • 4

    هنضيف الدقيق ونقلب المقدار جيدا, ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب جيدا, ثم نضيف النعناع المجفف ونقلب.

  • 5

    يضاف الارز والعدس والبرغل المسلوقين دون ان يصفوا للخليط السابق مع مراعاة توزان حجم الماء حتى لا تكون الشوربة خفيفة أو سميكة ويترك على النار حتى يغلى.

  • 6

    يتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات .وتقدم ساخنة .بالهنا والشفا