طريقة عمل شوربة سي فود بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة سي فود بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو ثمار البحر مشكله (جمبري -كاليمارى- سمك فيليه- كابوريا- بلح بحر)
- كراث
- كرفس
- جزر
- ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملح
- فلفل أسود أو أبيض
- زعتر
- ورق لورا
خطوات التحضير
-
1
?تغسل ثمار البحر جيداً بالماء أكثر من مرة.
-
2
?في قدر على النار يتم وضع الكرفس و الجزر و الكرات و ورق اللورا و الماء وعظام السمك إن وجدت ويتركوا على النار ليغلوا.
-
3
?توضع معلقتين من الزيت و الثوم و الزعتر ورؤوس الجمبري إن وجدت في قدر آخر ويقلوا.
-
4
?يضاف إليها مقدار من شوربة عظام السمك المحضرة من قبل وتترك على النار حتى يتبخر الماء.
-
5
?يضاف خليط رؤوس الجمبري بالثوم إلى شوربه عظام السمك ويتركوا ليغلوا.
-
6
?توضع فواكه البحر في وعاء ثم يوضع عليه شوربة عظام السمك بعد تصفيتها بالمصفاة.
-
7
?يضاف إليها الملح و الفلفل والصلصة ثم تترك على النار لتنضج.
-
8
?ترفع الشوربة عن النار ثم يضاف إليها عصير الليمون وتقدم ساخنة.
