طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالشوفان

لسان العصفور نوع من أنواع المعكرونة الصغيرة الحجم، واكتسب هذا الاسم من شكله وحجمه المشابهين للسان العصفور.وصفة اليوم هي شوربة لسان العصفور بالشوفان فإذا كنت تبحتين عن وصفة غير داسمة وصحية تحافظ على صحتك فإليكي الطريقة:

المقادير

• 4 ملعقة كبيرة شوفان
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج)
• 3 ملعقة صغيرة نعناع (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة لسان عصفور
• 2 عدد بصلة (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف (للتزيين)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 لتراً ماء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
• 1 حزمة أوراق الكرفس (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 كيلو دجاج (مقطعة)

خطوات التحضير

• 1

  نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى.

• 2

  نضيف الكرفس والنعناع الطازج ويقلى الخليط لمدة 20 دقيقة على نار هادئه جداً مع التقليب المستمر.

• 3

  بعدين هنضيف الماء و صلصة الطماطم.

• 4

  عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان.

• 5

  ويترك لينضج 10 دقائق أو أقلّ.

• 6

  و في الاخر نضيف على الوجه نعناع مجفف للتزيين و عصير الليمون و بألف هنا و شفا.