طريقة عمل شوربة اللحم و الشوفان بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم و الشوفان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- لحم غنم حسب الرغبة (مقطع)
- 6 ملعقة كبيرة شوفان
- 4 حبة طماطم (مفروم)
- 5 حبة هيل
- 2 عود قرفة
- 4 حبة قرنفل
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود حب
- 4 كوب ماء
- رشّة ملح ليمون
- شبت او بقدونس للتزيين
- 0.5 ملعقة فلفل حار أو (حلو)
- 2 ملعقة معجون طماطم
- نعناع يابس
- رشّة ب جوزة الطيب
- رشّة كمون
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
يسلق اللحم في الماء مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتى ينضج .
-
2
يصفى من ثمّ اللحم والمرق من البهارات .
-
3
نضع اللحمة والمرق على النار ونضيف اليها الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم .
-
4
عند الغليان نضيف الشوفان .
-
5
يترك على نار خفيفة حتى ينضج (تقريباً من 5 الى 10 دقائق) .
-
6
نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار ثم نضيف ملح الليمون .
-
7
ونزين بالبقدونس أو الشبت .
-
8
وتقدم .
