شوربة اللحم الشهية ... جربي وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات متعددة النكهات ، تذوفي طعم شوربة اللحم المشبعة والطيبة وشاركينا رأيك بطعمها تعلمي أيضاً: شوربة المكرونة باللحم
المقادير
- 1 كيلو لحم البقر (مع أوقية كمية إضافية / مُقطّع إلى مكعبات)
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة البصل (متوسّط الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- 2 حبة الكرفس (مفروم فرمًا ناعمًا)
- 4 كوب مرق اللحم
- 4 كوب الماء
- 750 جم بندورة (مُقطّعة إلى مكعبات)
- 2 ورقة ورق غار
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة الشطة (مطحونة)
- 2 فص الثوم
- 250 جم الجوز (مهروس مع الثوم)
- 0.5 كوب الأرز طويل الحبة
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ربع كوب بقدونس (طازج ومفروم)
- ربع كوب الشبت (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُدعك اللحم بالملح.
-
2
يُضاف الزيت إلى طنجرة، على حرارة متوسّطة، وعندما يسخن، يُقلى اللحم على دفعتين، مع التقليب في كلّ مرّة، حتّى يصبح اللحم بنيّ اللون من كلّ الجهات.
-
3
تُضاف البندورة إلى الطنجرة (بدون تنظيفها)، مع المرق والماء وورقتي الغار واللحم البنّي. وحين يغلى المرق، تُغطّى الطنجرة، وتبقى على النار، لساعتين، حتّى ينضج اللحم بصورة تامّة.
-
4
?يُضاف الأرز إلى الطنجرة، مع خليط الثوم والجوز المهروسين، فضلًا عن الكزبرة والشطّة المطحونة. تُغطّى الطنجرة، وتبقى على النار، لعشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المذكور، يُضاف البقدونس والشبت. تغطّى الطنجرة، وتبقى على النار، لعشر دقائق. تملّح الشوربة وتبهّر، بحسب الرغبة. يُزّين الطبق بالمزيد من فرم البقدونس.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من مراجعة بقية مدونتنا.