طريقة عمل شوربة الخضار بكرات اللحم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار بكرات اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، تخلط اللحمة المفرومة، الكمون، الملح، الفلفل والبهارات المشكلة جيداً.

  • 2

    في الخلاط، توضع اللحمة، يضاف إليها البصل، البقدونس وتفرم جيداً حتى تتجانس المكونات ثم يوضع الخليط في وعاء، يخلط جيداً باليد ويشكل منها كرات متوسطة الحجم.

  • 3

    في مقلاة غير لاصقة، يسخن الزيت، تقلى فيه الكرات ثم تخرج من الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

  • 4

    في وعاء على النار، تسلق البطاطس بالماء لتنضج  نصف سواء ثم توضع في وعاء.

  • 5

    في وعاء آخر صغير، يسلق الجزر حتى ينضج تماماً ثم يوضع في وعاء.

  • 6

    تعصر الطماطم ثم توضع في وعاء، يضاف إليها كوب ماء ويترك على النار حتى يغلي ويصبح كثيفاً.

  • 7

    يذوب رب الطماطم في 1/4 كوب ماء بارد، يوضع فوق عصير الطماطم ويترك الخليط حتى يغلي ثم يضاف مكعب المرق ويترك ليغلي.

  • 8

    توضع البطاطس، الجزر وكرات اللحم في الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.

  • 9

    في مقلاة غير لاصقة، يقلى الثوم المهروس بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف إلى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  • 10

    يرفع الوعاء عن النار، تسكب كرات اللحم بشوربة الخضار في وعاء ويقدم ساخناً.