طريقة عمل شوربة البطاطس والقرنبيط

طريقة عمل شوربة البطاطس والقرنبيط بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس والقرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل (مهروس)
• 2 حبة متوسطة بطاطس مكعبات
• 2 رأس متوسط قرنبيط زهرات (مقطع)
• 0.25 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 4 كوب مرق
• 1.5 كوب كريمة سائلة
• 0.25 كوب 1/4 كزبرة (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي البطاطس والقرنبيط. قلبي لعدة دقائق.

• 2

  أضيفي الزعفران، الملح، الفلفل، الكمون والمرق. دعي الخضروات تطهي على النار لمدة ٢٠ دقيقة لتنضج تماما. أضيفي كوب من الكريمة ودعيها لتغلي.

• 3

  ضعي الخليط في إبريق الخلاط-ـ على دفعات ـ وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة. صفي الشوربة من خلال مصفاة ناعمة جدا.

• 4

  أسكبي الشوربة في أطباق تقديم فردية.

• 5

  أخفقي بقية الكريمة واضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة، قليل من الملح والفلفل. وزعي الكريمة على الشوربة وانثري بقية الكزبرة. قدمي مباشرة.