شوربة كرات اللحم الإيطالية ... تعلمي طرق عمل وصفات المقبلات الإيطالية الساخنة على أصولها، جربي شوربة كرات اللحم وقدميها على سفرتك مع جبن البارميزان اللذيذ شاهدي:  بالفيديو شوربة كرات الكفتة بالشعيرية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الشواية.

  • 2

    ضعي كل مكونات كرات اللحم في وعاء كبير، ويتم التقليب بملعقة كبيرة أو استخدم يديك لخلط جميع المكونات، ويمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من الماء إذا لزم الأمر لتسهيل العملية.

  • 3

    شكلي خليط اللحم على شكل كرات صغيرة ضعها في صينية مغطاة بطبقة خفيفة من زيت الطهي.

  • 4

    ?قومي بتغطية الجزء العلوي من كرات اللحم بطبقة أخرى من الزيت.

  • 5

    اشويها لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني الفاتح.

  • 6

    أثناء طهي كرات اللحم، سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة يضاف البصل والكرفس والجزر.

  • 7

    اطهي الخضار لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق ثم تضاف الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم ومرق اللحم والبهارات الإيطالية والملح والفلفل.

  • 8

    يترك على نار خفيفة، وبعدها تضاف كرات اللحم والمكرونة إلى الحساء.

  • 9

    تُترك الشوربة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج المكرونة والخضراوات.

  • 10

    ضعي البقدونس فوقها وقدميها مع جبنة البارميزان حسب الرغبة.