طريقة عمل شوربة كبة حامض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة كبة حامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بفرم الكزبرة الخضراء وتقطيع السلق , ثم قطعى اللفت الى مكعبات متوسطة الحجم ليكون لديكى حوالى 3 : 4 كوب من اللفت .

  • 5

    فى قدر كبير ضعى حوالى 1 لتر ( 4 كوب ) من الماء المغلى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الأرز المطحون ومكعبات المرق وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق .

  • 9

    أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الاسود والأحمر ولتر آخر من الماء المغلى وقلبي مرة أخرى لمدة 5 دقائق , ثم أضيفي اللفت واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللفت مع التحريك من وقت الى اخر .

  • 13

    أضيفي عصير الليمون وكبة السميد ( واحدة تلو الأخرى ) واتركى الوعاء مغطى لمدة 15 دقيقة بدون تقليب .

  • 17

    أخيرا أضيفى السلق أو السبانخ والكزبرة المفرومة واتركى الشوربة على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق فقط .

  • 21

    الان قدمى شوربة الكبة الحامض الحمراء على الطريقة العراقية وهى ساخنة .

  • 25

    هذه الشوربة تعتبر وجبة رئيسية فى حد ذاتها ولا تحتاج الى أصناف أخرى بجانبها .