طريقة عمل صدور الدجاج بالسبانخ والفيتا – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بالسبانخ والفيتا – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 0.5 جم بصلة متوسطة الح (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب بصل أخضر (مفروم)
- 1 كيس سبانخ مجمدة مفرومة ( مذابة ومصفاة )
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 0.5 كوب جبن فيتا مفتتة
- 0.33 كوب جبن ريكوتا خالية الدسم
- 0.25 ملعقة صغير ملح وفلفل أسود
- 8 شريحة رقيقة من صدور الدجاج
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 كوب بقسماط القمح الكامل ( فتات الخبز )
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعى البصل والثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي السبانخ والبقدونس والشبت والملح و الفلفل الاسود ويطهى لمدة دقيقة أخرى .
-
5
اخلطى خليط السبانخ مع الجبن الفيتا والريكوتا ,ثم تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين و ضعى حوالى 1/4 كوب من خليط السبانخ فى منتصف كلا منهما , ابرمى أو لفى صدور الدجاج من الجانبين حول الحشوة .
-
9
اخفقي البيضة مع الماء ورشة ملح وفلفل أسود ثم اغمسى به صدور الدجاج وانقليهم الى البقسماط بحيث يتغلف بالكامل بالبقسماط , رصى صدور الدجاج ( بحيث يكون مكان الغلق الى أسفل ) فى صينية مدهونة بالزيت وادهنيهم أيضا من السطح بالزيت .
-
13
ضعى صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة .
-
17
قدمى صدور الدجاج بحشوة السبانخ والجبن مع الصوص المفضل .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 169 كالورى لكل رول من الدجاج .