طريقة عمل اسباجتى كاربونارا بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اسباجتى كاربونارا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيس مكرونة سباجتى (مسلوقة)
- 5 شريحة لحم مدخن
- 3 عدد صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 كوب كريمة لبّاني
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
خطوات التحضير
-
1
تقطع شرائح اللحم الى مكعبات.
-
2
على نار عالية نضع طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة زبدة و اللحم ويشوح حتى تصبح ذهبية اللون.
-
3
فى وعاء عميق نضع صفار البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويخفق جيدا جدا.
-
4
ثم نضع الكريمة ونخلط جيدا.
-
5
تضاف المكرونة ساخنة لصفار البيض والكريمة ونقلب سريعا وجيدا.
-
6
تضاف قطع اللحم ونقلب ثم نضيف الجبن المبشور .تغرف فى طبق التقديم .بالهنا والشفا