طريقة عمل ساندوتش اللحوم الباردة

طريقة عمل ساندوتش اللحوم الباردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش اللحوم الباردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير اللحم المشوى :-

• 1 كيلو لحم مشوى من الكتف
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حبة بصل (مقطع مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الاوريجانو المجفف
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 0.33 كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ورق غار
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الساندوتش :-

• 4 شطيرة خبز
• 6 ملعقة كبيرة 4 مردة
• 6 شريحة 8 من الرو بيف
• 12 شريحة من الببرونى ( اختياري )
• 4 شريحة سميكة من الجبن السويسرى
• شريحة مخلل (حلو)
• 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة

خطوات التحضير

• 1

  قومى بعمل فتحات فى اللحم من عدة جهات ثم ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الملح – الفلفل الأسود – البصل – الأوريجانو – الثوم – عصير البرتقال – عصير الليمون – ورق الغار – زيت الزيتون ) وتبلى بهم اللحم بشكل جيد واتركيه فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل و الأفضل طوال الليل .

• 2

  فى اليوم التالى اشوى اللحم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم قللى الحرارة إلى 325 فهرنهايت واتركيه لمدة ساعة أخرى أو حتى ينضج تماماً مع مراعاة تقفد نسبة الماء كل 15 دقيقة ( أضيفي ربع كوب من الماء أو من سائل اللحم إذا لزم الامر ) .

• 6

  بعد أن يبرد اللحم تماماً قطعيه إلى شرائح رقيقة ثم ادهنى نصفين الخبز بالمستردة مع وضع طبقة من اللحم المشوى البارد .

• 10

  ضعى طبقة من الروست بيف فوق اللحم المشوى يليها طبقة أخرى من شرائح الببرونى .

• 14

  على الجهة الأخرى للخبز ضعى شرائح الجبن فوقها الخيار المخلل ثم أغلقى الساندوتش .

• 18

  سخنى مقلاة أو صينية على نار متوسطة ثم خذى كل ساندوتش وادهنية بالزبدة من الجانبين ثم ضعيه فى الصينية ويطهى لمدة 3 : 5 دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب الخبز اللون الذهبى ويذوب الجبن .

• 22

  قدمى ساندويتشات اللحوم الباردة مع المشروبات الغازية واستمتعى .