طريقة عمل ارز بالملفوف

طريقة عمل ارز بالملفوف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ارز بالملفوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب أرز طويل الحبة
• 0.25 ملعقة صغيرة هيل
• 1 رأس ملفوف
• 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.25 كوب زيت نباتى
• 0.25 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 بصلة كبيرة
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل بودرة (حار)
• 2 حبة فلفل أخضر (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة ملح

خطوات التحضير

• 1

  ينقع الارز ويضاف اليه 1 ملعقة كبيرة ملح ثم يقطع البصل الى شرائح ويحمر بالزيت الى ان يأخذ لون ذهبى غامق ثم يوضع على ورق نشاف

• 2

  تفكك أوراق الملفوف ويغسل ويصفى ويقطع الى شرائح رقيقة ويقلب فى نفس الزيت ويضاف اليه البهارات ومقدار ¼ كوب ماء ويترك على نار هادئة لمدة ¼ ساعة

• 3

  يسلق الارز ¾ نضج ويصفى ويوضع ¼ المقدار فى قدر مناسب ثم توضع عليه خلطة الملفوف ثم يوزع عليه البصل المحمر ثم باقى الارز ويذوب الملح فى ¼ كوب ماء مغلى ويوزع على وجه الارز ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار ويترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق ويقلب بشوكة كبيرة ويسكب فى طبق التقديم ويقدم ساخن