طريقة عمل رول الدجاج بصلصة البيستو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول الدجاج بصلصة البيستو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي أوراق الريحان وجبن البارميزان والثوم والصنوبر المحمص، اخفقي لمدة 15 ثانية ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً وببطء أثناء الخفق، أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 5

    ضعي صدر الدجاج بين ورقتين زبدة أو كيس بلاستيك ثم دقي الدجاج باستخدام مدقة اللحوم (بسُمك 4/1 بوصة) وكرري ذلك في الكمية المتبقية، ثم افردي طبقة من صلصة البيستو على سطح كل شريحة من الدجاج، وزعي شرائح الجبن فوق البيستو.

  • 9

    لفي صدر الدجاج بشكل رول وثبتي الأطراف باستخدام مسواك خشبي صغير ثم تبلي الدجاج من الخارج بالملح والفلفل، اقلي رول الدجاج في قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياَ.

  • 13

    ضعي رول الدجاج في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج الدجاج ثم اخرجيه من الفرن واتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

  • 17

    أزيلي المسواك الخشبي وقطعي الدجاج إلى شرائح.