طريقة عمل رول الدجاج بالكابوريا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول الدجاج بالكابوريا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- شريحة فيليه الدجاج (صدور دجاج بدون جلد أو عظم)
- 0.5 كوب قطع الكابوريا المطبوخة
- 0.25 كوب بصل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة بيض
- 0.33 كوب بقسماط
- زيت
خطوات التحضير
-
1
في وعاء صغير، اخلطي الكابوريا والبصل الأخضر والبقدونس وعصير الليمون والفلفل.
-
5
افردي شريحة من الدجاج ووزعي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط على سطح الدجاج.
-
9
لفي الدجاج بشكل رول ثم ثبتي الأطراف باستخدام مسواك خشبي صغير.
-
13
اغمسي رول الدجاج في البيض ثم غطيه بالبقسماط.
-
17
ضعي رول الدجاج على الجريل مدهون بالزيت أو في صينية خبز غير لاصقة ومدهونة بالزيت، حركي رول الدجاج على الموقد أو بالفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
-
21
قدمي رول الدجاج بالكابوريا المقرمش مع السلطة.