طريقة عمل روبيان مقلي بالخل والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان مقلي بالخل والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم روبيان، مقشر (16 – 20 حبة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 23 ملعقة كبيرة 2 – 3 زبدة
- ملح
- 341 ملعقة كبيرة 3 – 4 فص ثوم أو 1 ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة 4/1 – رقائق الفلفل الأحمر
- 0.5 كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي الزبدة وزيت الزيتون ثم أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، رشي القلقل من الملح وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم.
-
5
أضيفي الروبيان والخل واتركيه لمدة 2 – 3 دقائق.
-
9
اقلبي الروبيان عل الجانب الآخر لمدة دقيقة.
-
13
ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود.
-
17
ضعي الروبيان في طبق التقديم.
-
21
قدميه مع المكرونة أو الأرز حسب الذوق.