طريقة عمل نجرسكو بالدجاج والمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نجرسكو بالدجاج والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 جم ٠٠ مكرونة اي نوع
- بصلة (مقطع)
- 4 قطعة صدور دجاج (مقطع)
- 0.5 كوب مشروم (مقطع)
- فلفل ألوان
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- مكعب مرقة
- جبن موزاريلا
البشاميل:
- 2 كوب حليب
- 0.5 كوب كريمة لباني
- 4 ملعقة دقيق
- 4 ملعقة زبد
- جوزة الطيب
- مكعب مرقة
خطوات التحضير
-
1
نحضر مقلاة ونشوح البصل مع الزبد حتي يذبل .
-
2
نضع صدور الدجاج علي البصل ونضع البهارات والفلفل الأسود والبهارات والمرقة.
-
3
نضع المشروم والفلفل ونقلب حتي تنضج .
-
4
نسلق المكرونة في ماء وملح وزيت، نحضر البشاميل نضع الزبد مع الدقيق ونقلب حتي يحمر ، نضع الحليب ونقلب ثم الفلفل وجوزة الطيب والمرقة والكريمة نرفعها من علي النار نحضر قالب ونضع كمية من الباشميل في القعر ، نضع المكرونة وعليها الدجاج بالمشروم وعليها بقية المكرونة والبشاميل والجبن وندخلها الفرن علي حرارة ١٩٠ حتي يحمر وجهها وتقدم ساخنة .