طريقة عمل مندي الدجاج

طريقة عمل مندي الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مندي الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 عدد دجاج (مفتوح من الظهر)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 5 فص ثوم (مفروم)
• 1 كوب زبادي
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 كيلو ارز بسمتى (مغسول)
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 عدد جزر (مبشور)
• 1 رأس ثوم (نصفين)
• 1 عدد فلفل (حار)
• 1 عدد بصل (مكعبات)
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة كسبره جافة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (حصى)
• 3 عدد ورق لورا
• 3 عدد قرنفل
• 1 عدد ليمون مجفف
• 3 عدد حبهان
• 3 عدد طماطم مسلوقة (مقشرة)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عدد فلفل (حار)
• 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون