طريقة عمل مكرونة بالبروكلى والمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالبروكلى والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المقادير المستخدمة .

  • 5

    فى وعاء ضعى الحليب والثوم المهروس وورق الغار( لورا ) على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى ثم اتركيه جانبا ليبرد .

  • 9

    أذيبى الزبدة في مقلاة ثم ضعى شرائح المشروم وقلبي حتى ينضج , ثم أضيفي معلقة من الطحين وقلبي بسرعة لمدة دقيقة .

  • 13

    أضيفي الحليب بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى تنتهى من كل الكمية ثم انتظرى حتى يغلى وتظهر الفقاعات وتصبح الصلصة سميكة , بعد ذلك ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي جوزة الطيب والجبن الشيدر المبشورة وقلبي حتى تذوب .

  • 17

    قومى بسلق المكرونة واخر 5 دقائق اسلقى معها زهيرات البروكلى واحتفظى بكوب من ماء السلق, أضيفي المكرونة والبروكلى الى الصلصة وقلبي , اذا كانت الصلصة سميكة أكثر من اللازم أضيفي ما يكفى من ماء السلق حتى تصلى الى السمك المطلوب .

  • 21

    ضعى المكرونة في صينية وغطى الوجه بكمية الجبن الموتزريلا المبشورة ثم اخبزى المكرونة في الفرن على درجة حرارة 400 لمدة 30 دقيقة أو حتى يكون سطحها ذهبى اللون .

  • 25

    قدمى المكرونة وهى ساخنة واستمتعى بها كوجبة صحية خفيفة .