طريقة عمل مخلل الزيتون على الطريقة العراقية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الزيتون على الطريقة العراقية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم زيتون أخضر مخلل ( بدون نواة )
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 8 فص ثوم (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر ال (حار)
- 1 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب خل
خطوات التحضير
-
5
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزعتر – البقدونس – الثوم – الكزبرة – الفلفل الاحمر ) وقلبيهم معا .
-
9
أضيفي الى الخليط السابق زيت الزيتون والخل وقلبي .
-
13
أخيرا أضيفي الزيتون وقلبيه جيدا مع باقى المكونات .
-
17
ضعى الزيتون ( بالتتبيلة ) فى وعاء زجاجى محكم الغلق واحتفظى به فى الثلاجة .
-
21
قدمى الزيتون الأخضر مع جميع أنواع الطعام فهو مثل الحلوى التى تزين السفرة دائما .
-
25
بالهنا والشفا .