طريقة عمل مخلل الفاصوليا الخضراء بالشبت

طريقة عمل مخلل الفاصوليا الخضراء بالشبت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الفاصوليا الخضراء بالشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 225 جم فاصوليا خضراء مع التخلص من القمع من جانب واحد وترك الآخر سليم
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأصفر
• 1 ملعقة صغيرة بذور الشبت
• 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ال المجفف (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود
• 1 ورق غار
• 4 غصن شبت (طازج)

مل مقادير الالملحى للتخليل :-

• 1 كوب خل
• 0.5 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم كبير

خطوات التحضير

• 1

  ضعى التوابل فى قاعدة وعاء زجاجى كبير الحجم ( بذور الكزبرة والخردل والشبت – رقائق الفلفل الاحمر – الفلفل الاسود – ورق الغار ) .

• 5

  ضعى الفاصوليا الخضراء بالطول فى الوعاء الزجاجى بحيث يكون الجانب المقطوع إلى أسفل ثم ضعى الشبت الطازج ما بين الفاصوليا وعلى السطح أيضاً .

• 9

  لتحضير المحلول الملحى للتخليل : ضعى مكونات المحلول الملحى فى وعاء صغير واتركيها لتغلى بقوة لمدة 2 دقيقة ( الخل – الماء – السكر – الملح – الثوم ) .

• 13

  اسكبى المحلول الملحى وهو ساخن فوق الفاصوليا الخضراء مع الضغط لأسفل بحيث تتأكدى من أن الفاصوليا مغمورة بالمحلول ( يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) .

• 17

  اتركى الوعاء الزجاجى حتى يبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم قومى بوضع المخلل فى الثلاجة ويجب الانتظار لمدة 4 أيام على الاقل قبل تناوله .

• 21

  سوف يظل المخلل طازج لمدة شهرين .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 25 كالورى .