معمول السميد بالتمر .. في موسم الأعياد، يشتهر تحضير الأصناف الكثيرة من الحلويات المنزلية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد الهش والطيب والسهل في تحضيره تعلمي أيضاً:  المعمول السعودي الهش    

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء عميق، ضعي كل من الدقيق، السميد، البايكنغ باودر، السكر، الملح والفانيليا.

  • 2

    أضيفي الزبدة، الحليب، ماء الورد والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    اتركي العجينة جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.

  • 4

    لتحضير الحشوة: اخلطي التمر، القرفة والزبدة جيداً ثم اهرسي المكونات ليتشكل خليط ناعم.

  • 5

    خذي القليل من عجينة المعمول، كوريها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة التمر وشكليها بأداة التمر.

  • 6

    أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

  • 7

    أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى ينضج المعمول قبل التقديم.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع معمول السميد بالتمر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن مطبخ الشرق الأوسط، فتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى.