طريقة عمل مارينج الشوكولاته البيضاء – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مارينج الشوكولاته البيضاء – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 بياض بيضة كبيرة فى درجة حرارة الغرفة
- قليل من كريم التارتار
- 0.75 كوب سكر بودرة ( 155 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو نكهة اللوز
- 90 جم شوكولاته بيضاء من نوع جيد ( مفرومة أو أقراص )
- شوكولاته فارمسيل ملونة ( اختياري )
كيس الأدوات :- انى للتزيين
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
امسحى مضرب اللسلك الكهربائى بمنشفة ورقية مبللة بعصير الليمون ( للتخلص من أى دهون ) ثم اخفقي بياض البيض على سرعة منخفضة حتى يصبح رغوى لمدة 30 ثانية , اضيفي كريم التارتار واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة , أضيفي ملعقة من السكر البودرة واخفقي على سرعة عالية لمدة 3 دقائق , أكملى باقى كمية السكر بنفس الطريقة حتى يكون المارينج سميك ولامع , اخيرا أضيفي الفانيليا واخفقي لمدة دقيقة .
-
13
أذيبى الشوكولاته البيضاء على حمام بخار مائى أو فى الميكروويف لمدة 20 : 30 ثانية ( أضيفي القليل جدا من الماء اذا لزم الأمر حتى لا تحرق ) ثم اغمسى حلوى المارينج البارد من اسفل فى الشوكولاته البيضاء المذابة .
-
17
انقلى حلوى المارينج فورا من الشوكولاته البيضاء الى الشوكولاته الفارمسيل فى حال استخدامها .
-
21
اتركى المارينج ليجف فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أخرى .
-
25
بعد أن يجف المارينج قدميه ويمكن الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 30 قطعة من المارينج وكلا منهما تحتوى على 85 كالورى .