طريقة عمل مافن القيقب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القيقب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 2 من الطحين
- 0.75 كوب من دقيق القمح ال (كامل)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 1 من شراب القيقب ( قطر القيقب )
- 12 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 صفار بيضة كبيرة
- 1 كوب جوز مفروم خشن ( اختياري )
- زبدة لدهن الصينية
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من المكونات الجافة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – دقيق القمح – البيكنج بودر – الملح ) .
-
5
ضعى فى وعاء آخر متوسط الحجم شراب القيقب والزبدة المذابة واخفقيهم معاً بشكل جيد .
-
9
أضيفي الحليب إلى خليط شراب القيقب واخفقي ثم أضيفي البيضة وصفار البيض واخفقي مرة أخرى .
-
13
أضيفي خليط المكونات السائلة ( خليط شراب القيقب ) إلى خليط المكونات الجافة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى بحيث يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي الجوز المفروم فى حال استخدامه وقلبي ( اتركى الخليط ليرتاح لمدة 5 دقائق ) .
-
17
ادهنى صينية المافن بكمية سخية من الزبدة اللينة ثم وزعى خليط المافن بالتساوى على الأكواب بحيث تكون مملوءة الأكواب بالكامل .
-
21
اخبزى المافن فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اخفضى الحرارة إلى 375 فهرنهايت وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يكتسب المافن اللون الذهبى ثم قدميه دافئ مع الزبدة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 332 كالورى لكل قطعة مافن من 12 قطعة .