طريقة عمل مادلين الفستق وماء الزهر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مادلين الفستق وماء الزهر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى الزبدة على درجة حرارة منخفضة ثم تترك لتبرد وفى نفس الوقت اطحنى الفستق الحلبى مع السكر حتى يتحول الى مسحوق .

  • 5

    اخفقى البيضة مع السكر الناعم والملح باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة 5 دقائق او حتى يتضاعف الحجم ويصبح باهت اللون والقوام سميك مثل المايونيز .

  • 9

    أضيفي الطحين المنخول بالتدريج الى خليط البيض والسكر وقلبي بملعقة خشبية كبيرة حتى يندمج مع باقى المكونات .

  • 13

    أضيفي الزبدة وماء الزهر وخليط الفستق والسكر وقلبي جيدا ( لا تقومى بالتقليب بقوة ) ثم وزعى الخليط فى صينية الماندلين المدهونة بملعقة كبيرة من الزبدة والطحين .

  • 17

    اخبزى الماندلين فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة ( 428 فهرنهايت ) لمدة 5 : 7 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماما .

  • 21

    بعد أن يبرد الماندلين زينيه بالسكر البودرة الناعم وقدميه .