طريقة عمل التمر المحشو بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التمر المحشو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم من اللوز ال (مطحون)
- 300 جم من السكر البودرة
- 1.5 ملعقة طعام من ماء الورد
- 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 1.25 كيلو من التمر٬ يُفضل استعمال تمر ساجي
- 200 جم من اللوز٬ أو كوب وثلث، ومقشّر (مغلي)
- 200 جم من الفستق
خطوات التحضير
-
1
يُخلط مسحوق اللّوز بلطفٍ مع السكّر البودرة، وماء الورد، وحليب نستله المكثّف المحلّى؛ لا بدّ من تجنّب الإفراط في الخلط وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.
-
2
تُقصّ كلّ قطعة من التمر عند جانب واحدٍ بشكلٍ طوليّ، وتُزال منها البذور، ثمّ تُحشى بحبّتين من اللّوز أو 3 حبّات من الفستق.
-
3
تؤخذ كميّة صغيرة من معجون اللّوز الذي تم تحضيره سابقاً، وتُلفّ بواسطة اليد لتكوّن شكلاً بيضاوياً، وتوضع في داخل حبّات التمر.