طريقة عمل الشبكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الشبكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في إناء الدقيق ضعي اخلطي القرفة والسكر

  • 2

    ضعي على الزعفران القليل من الماء الدافئ والخل الأبيض ، وضعي القليل من الماء أيضاً على الخميرة

  • 3

    ثم اخلطي المكونات الجافة في العجانة إلى أن تتجانس ثم ضعي الخميرة والزعفران واتركيهاإلى أن تكون عجينة لينة افردي العجين بالنشابة رقيقة جداً ثم حدديها بالسكين على هيئة شبكة وامسكي جزء منها واقلبيه إلى الداخل كما في الفيديو

  • 4

    افردي جزء تاني من العجين واقطعيها بماكينة المكرونة لتصبح رقيقة جدا ثم تقطع بالسكين الحاد وتلف على الأصابع

  • 5

    حمري الشبكية والدبلة في زيت غزير إلى أن تحمر ثم ضعيه في الشيرة " القطر " وتقدم