طريقة عمل اللحم الحار علي الطريقة الايطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم الحار علي الطريقة الايطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الفرن علي درجة حرارة 300 , ثم تبلى ستيك اللحم باالكثير من الملح والفلفل الأسود من الناحيتين .

  • 5

    في قدر كبيرعلي درجة حرارة عالية سخنى زيت الزيتون وعندما تكون المقلاة ساخنة جدا ضعي ستيك اللحم بحيث يأخذ اللون البنى الغامق حوالي دقيقة الي دقيقة ونصف الي كل جانب , ثم ارفعيه جانبا .

  • 9

    اخفضى درجة الحرارة ثم صبي المرق مع التحريك لقشط الجزء الأسفل من القاع (البهاريز التى توجد في قعر المقلاة ) .

  • 13

    صبي الطماطم مع عصيرها , أو الطماطم المبشورة مع عصير الطماطم وحركيها مع المرق .

  • 29

    أخيرا ضعي ستيك اللحم وغطى القدر وضعيه في الفرن لمدة 4 ساعات , ثم أخرجيه من الفرن واختبري اللحم بشوكة اذا لم ينضج تماما وكان طري جدا ضعيه في الفرن مرة أخري لمدة 30 الي 45 دقيقة .

  • 41

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 45

    أعيدى قطع اللحم المفتفتة الي الوعاء مرة أخري واتركيه لدقائق ثم ارفعيه بعيدا عن الحرارة .

  • 49

    يمكن أن يقدم بهذا الشكل مع المكرونة أو الأرز الأبيض او البطاطا المهروسة .

  • 53

    أو هناك فكرة أخري للتقديم :- اقسمى الخبز من المنتصف ثم حمصيه بالزبدة ثم ضعي كمية من اللحم المفتفت مع الفلفل المخلل وقليل من الصلصة وفوقهم شريحة جبن موتزريلا .

  • 57

    أدخليه الميكروويف لثوانى حتى يذوب الجبن .

  • 60

    ثم ضعي المزيد من الفلفل الحار المخلل وأغلقي الساندويتش وقدميه فهو لذيذ جدا .