الكيك المخملي الأحمر ليوم الحب .. قدمت مدونة الطعام منار مجدي طريقة عمل الكيكة المخملية الحمراء لمطبخ سيدتي، وصفة مناسبة لتحلية مميزة لضيوفك وأحبائك في يوم الحب، جربيها وشاركينا برأيك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينخل الدقيق مع الملح والكاكاو ويترك جانباً.

  • 2

    بواسطة مضرب كهربائي يخفق الزيت مع السكر جيداً ثم يضاف البيض تدريجياً ثم الفانيليا وملون الطعام.

  • 3

    يضاف القليل من خليط الدقيق إلى خليط البيض والزيت تدريجياً ثم اللبن ثم القليل من الدقيق مرة أخرى وهكذا حتى انتهاء الكمية.

  • 4

    يخلط البكينج صودا مع الخل ويضاف إلى خليط الكيك.

  • 5

    يصب خليط الكيك في قالبين مقاس 9 بوصة بالتساوي ويخبزوا في فرن ساخن مسبقاً على 180 درجة ويتركوا لمدة 30 - 35 دقيقة. يترك الكيك ليبرد تماماً قبل وضع طبقة الفروستنج.

  • 6

    طريقة عمل الفروستنج: في العجان يخلط 100 جرام من الزبدة اللينة مع 225 جرام من الجبن الكريمي مع القليل من الفانيليا ثم يُضاف لهما 4 أكواب من السكر البودرة المنخول مع مراعاة إضافة السكر تدريجياً ومسح جوانب العجان في كل مرة وإعادة الخفق.

  • 7

    توضع أول طبقة من الكيك ويضاف مقدار من الفروستنج ثم طبقة الكيك الأخرى ثم تغطي الجوانب جيداً.