الكليجا السعودية لاحتفال اليوم الوطني السعودي ... من أشهر الحلويات السعودية الشعبية، وتتميز بمذاقها الرائع والخفيف، وتقدم بشكل كبير في المناسبات والأعياد، تعلمي طريقة عملها وقدميها لضيوفك دائماً.. وبالصحة والهنا شاهدي:  الكليجا من المطبخ السعودي بالفيديو    

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الزبدة المذوبة فوق الطحين، وافركيه بأطراف الأصابع أولاً ثم بباطن اليد حتى تتوزيع الزبدة جيداً على الطحين.

  • 2

    أضيفي بهارات الكعك، والقرفة، والهيل، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، وقلبي المكونات، ثم أضيفي الحليب السائل، واعجني المزيج حتى تتكون عجينة متجانسة القوام. واتركي العجينة لتتخمرلمدة 30 دقيقة.

  • 3

    أضيفي الزبدة للتمر ثم أضيفي الهيل، وجوزة الطيب، وقرفة مطحونة، واعجني جيداً. وشكلي من التمر كرات.

  • 4

    افردي العجينة باستخدام الشوبك، واحشيها بكرات التمر. ثم شكليها لدوائر متوسط الحجم وبسطيها ثم شكلي خطوط على الوجه بواسطة سكين أو عود خشبي . وضعيها على صينية الفرن. وادهني الوجه بالبيض.

  • 5

    أدخلي العجينة المحشوة للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180، مدة 20 دقيقة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع كليجة السعودية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على دروسنا الأخرى حول صنع الأطباق السعودية التقليدية.