طريقة عمل الخضار المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخضار المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشري البطاطس ثم قومي بشطفها تحت الماء البارد .

  • 9

    قطعي البصل إلى شرائح، وقطعي الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح طولية رفيعة .

  • 13

    ضعي أصابع البطاطس في وعاء كبير ثم امزجي لون الطعام مع الماء ( يمكنكِ استخدام الزعفران بدلاً من لون الطعام )، صبي لون الطعام على البطاطس وحركيها بشكل جيد، بعد ذلك اقلي البطاطس في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج ( حوالي 10 دقائق )، ثم قومي بقلي البصل في نفس الزيت .

  • 17

    صفي أصابع البطاطس من الزيت ثم أضيفي إليها الزبيب .

  • 21

    صفي البصل أيضاً من الزيت ثم قومي بإضافة البصل والفلفل الحلو إلى البطاطس، حركي المكونات بشكل جيد .

  • 25

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 29

    قدمي خلطة الأرز اللذيذة مع الأرز البسمتي بلحم الماعز أو أرز بيلاف، وبالهنا والشفا .