طريقة عمل القضامة بالقرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القضامة بالقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    صفي الحمص المعلب واشطفيه بالماء البارد ثم صفيه مرة أخرى وأزيلي أي قشر زائد.

  • 5

    جففي الحمص باستخدام مناشف المطبخ الورقية.

  • 9

    افردي الحمص في صينية خبز مبطنة بورق السيلكون أو القصدير، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

  • 13

    بعد 15 دقيقة أضيفي زيت الزيتون والسكر والقرفة، حركي بشكل جيد بحيث أن تكون جميع حبات الحمص مغلفة بالقرفة والسكر، كما هو موضح الصورة.

  • 17

    ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، افتحي الفرن قليلاً واتركي الصينية بداخله لمدة 30 دقيقة ثم اخرجي الصينية في الفرن واتركيها في درجة حرارة الغرفة ليبرد الحمص تماماً.

  • 21

    خزني الحمص بالقرفة والسكر في درجة حرارة الغرفة.

  • 25

    يمكنكِ استبدال القرفة والسكر بالملح والفلفل الحار او البابريكا.