قدمت عضوة مطبخ سيدتي السيدة عبير عبد الوهاب طبق الكبسة السعودية اللذيذة جداً لمطبخ سيدتي. حضري الكبسة السعودية بالدجاج وشاركينا رأيك بها. اقرئي ايضاً : طريقة عمل اللحوح الحجازي
المقادير
- 2 كيلو الدجاج (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع)
- 1 كيلو البصل (متوسط ومفروم)
- 0.5 كوب الزبدة (سائلة أو زيت)
- 2 ملعقة كبيرة الصلصة (خام)
- 8 كوب مرق دجاج
- 3 حبة الليمون (مجفف)
- ربع ملعقة صغيرة كولنجان
- ربع ملعقة صغيرة القرنفل
- ربع ملعقة صغيرة ورق لورا
- ملعقة صغيرة الكاري
- ملعقة صغيرة الكركم
- ربع ملعقة صغيرة الزعفران
- 8 فص حبهان
- 2 عود القرفة (خشب)
- 3 حبة الفلفل الاحمر ال (حار)
- 4 كوب الأرز البسمتي
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
توضع الزبدة في إناء على النار بها البصل حتى يصفر لونه. ثم يضاف التوابل ويقلب مع البصل حتى يتغير لونه. ثم يضاف الصلصة الخام. ويقلب جيدا حتى نشم رائحة التوابل والصلصة.
-
2
ثم تضاف إلى الدجاج وتقلب مع التوابل جيداً ويغطى الإناء ويترك على النار إلى أن يقترب الدجاج من النضج ثم يضاف الفلفل الحار يضاف الأرز البسمتي ويقلب مع الدجاج مع إضافة 8 أكواب من شوربة الدجاج ويقلب جيدا ويترك على النار حتى النضج.
-
3
تقدم الكبسة السعودية في طبق التقديم ويمكن تجميلها بقليل من اللوز المحمص والصنوبر وتقدم وبالصحة والعافية.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة والبرنامج التعليمي حول كيفية صنع الكبسة السعودية بالدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!
