طريقة عمل الكاليماري المحشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكاليماري المحشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت على النار في إناء ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 3 : 5 دقائق ليذبل البصل بدون أن يحمر

  • 2

    تقطع زوائد الحبار وتضاف للبصل وتقلب لدقيقتين

  • 3

    يضاف البقسماط والروز ماري وعصير الطماطم مع التقليب الجيد

  • 4

    يرفع الإناء من على النار ثم يضاف الزيتون والخل والبقدونس والبيضة والملح والفلفل والشطة وتخلط المكونات جيدا

  • 5

    يحشى الحبار بالخلطة مع غلق الفتحة بالأعواد الخشبية

  • 6

    ترص وحدات الحبار المحشو في صينية الفرن ويرش وجهه بملعقة الزيت المتبقية وبقليل من الملح والفلفل

  • 7

    توضع الصينية في فرن ساخن في درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك قوام الحبار والحشو

  • 8

    يرص الحبار في طبق التقديم ساخناً ويجمل الطبق بحلقات الليمون والبقدونس