طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحواوشى الاسكندرانى – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : ضعى جميع المكونات ( الطحين – الحليب – السكر – الملح – الخميرة – الزيت ) فى العجانة الكهربائية واستمرى فى التشغيل على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات ثم شغلى على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة حتى تجتمع العجينة , شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر وترتفع .

  • 5

    لتحضير الحشوة : اخلطى معا جميع مكوناتها بشكل جيد جدا ( اللحم المفروم – البصل – البقدونس – الفلفل الرومى – الطماطم – الملح – الفلفل الأسود ) .

  • 9

    قطعى العجينة الى أربع كرات ثم افردى كلا منهما على سطح مرشوش بالطحين الى دائرة باستخدام الشوبك , وزعى على نصف مساحة العجينة طبقة سميكة من حشوة اللحم المفروم .

  • 13

    اطوى العجينة حول الحشوة ( شكل نصف دائرة ) ثم اختمى الأطراف جيدا باستخدام الشوكة وقومى أيضا بعمل عدة ثقوب على السطح .

  • 17

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصيهم فى صينية للفرن غير لاصقة .

  • 21

    ضعى الحواوشى فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم لمدة دقيقة أو دقيقتين تحت الشواية ليأخذ لون جميل .

  • 25

    انتظرى لمدة 5 دقائق حتى يبرد الحواوشى قليلا ثم قدميه فورا مع كوب من الشاى على السحور أو كطبق رئيسي أو جانبى على الافطار .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الحشوة باستخدام الخبز البلدى بدلا من العجينة أواستخدام اللحم الفروم المعصج .