طريقة عمل لحم مطهو على البخار – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم مطهو على البخار – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة، قطعي الجزر والفطر إلى قطع صغيرة.

  • 5

    اربطي اللحم ( من الخاصرة ) باستخدام خيط الطبخ، ثم افركيه بكمية وفيرة من جميع الأطراف بالملح والفلفل، ثم سخني قليل من الزيت أو زبدة على نار متوسطة الحرارة في مقلاة غير ساخنة.

  • 13

    ضعي قطع البصل والجزر والثوم في وعاء الطهي ببطء أو وعاء فخار ثم أضيفي اللحم وبودرة الثوم والملح.

  • 17

    في نفس المقلاة، سخني قليل من الزيت ثم ضعي الفطر وقلبيه حتى يتغير لونه.

  • 21

    صبي المرق والماء وأضيفي الخل والفطر.

  • 25

    غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 ساعات على درجة حرارة منخفضة أو حتى ينضج اللحم، أو غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الفرن على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

  • 29

    ضعي اللحم بالخضار والشوربة في طبق التقديم.

  • 33

    قومي بتقطيع اللحم باستخدام شوكتين طعام.

  • 37

    قدمي اللحم ساخناً مع البطاطس المهروسة.