لمحبي المأكولات البحرية الشهية، أعدي لعائلتك هذا الطبق الشهي من الهامور بصلصة المحار الشهية أعدّ الشيف فراس لحموني من فندق "مداريم كراون" هذا الطبق خصيصاً لمطبخ سيدتي
المقادير
- 0.5 كيلو الهامور (فيليه سمك الهامور / مقطّع إلى شرائح)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل ابيض (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة الخردل
- 0.5 حبة عصير الليمون
- قليل طحين
- قليل الزيت (لقلي السمك)
- 0.5 كوب زيت السمسم (للصلصة)
- 3 حبة فليفلة ملونة (مقطعة إلى شرائح عريضة / للصلصة)
- 1 حبة البصل (مقطّع إلى شرائح عريضة / للصلصة)
- 2 فص الثوم (مفروم / للصلصة)
- قليل الزنجبيل (مبشور / للصلصة)
- 0.5 كوب صلصة المحار (جاهزة / للصلصة)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (للصلصة)
- قليل فلفل أسود (للصلصة)
خطوات التحضير
-
1
?تبلي السمك بالملح والفلفل الأبيض والخردل والليمون. ثم، غلفيه بالطحين، فاقليه
-
2
لإعداد الصلصة: أضيفي زيت السمسم إلى مقلاة على النار، فاقلي الفليفلة والبصل والثوم والزنجبيل، مع التقليب. ثم، أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار الجاهزتين، وانثري الفلفل الأسود.
-
3
أضيفي السمك المقلي إلى الصلصة. قدّمي هذا الطبق ساخناً.
هذا كل ما يتعلق بهذا الدليل حول كيفية صنع صلصة المحار اللذيذة. أتمنى أن تكون قد وجدت ذلك مفيدًا وأنك ستجرب هذه الوصفة. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!