طريقة عمل لفائف الدجاج بالجبن والخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الدجاج بالجبن والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لصلصة الخل البلسمك :-

خطوات التحضير

  • 5

    لتحضير صلصة الخل البلسمك : في قدر صغيرة علي درجة حرارة متوسطة ضعي كلا من الخل البلسمك ومرقة الدجاج والسكر البنى وخردل ديجون والروزمارى والثوم المفروم ثم اتركيه ليغلي , بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركيه ليثقل قوامه حوالي 15 دقيقة ثم يوضع جانبا .

  • 9

    باستخدام سكين حاد جدا قطعي كل صدر دجاج الي 3 قطع , من الأفضل أن تكون الصدور مجمدة نوعا ما هذا يسهل عملية التقطيع .

  • 17

    علي درجة حرارة عالية شوحى الخضروات في القليل من زيت الزيتون حتى تصبح طرية نوعا ما , ثم رشي الملح والفلفل الأسود وضعيهم جانبا .

  • 21

    وزعى علي كل قطعة دجاج خردل ديجون ورشة ملح وفلفل أسود .

  • 29

    لفي صدور الدجاج بعناية وأغلقيهم بخلل الأسنان الخشبية (حتى لا تفتح أثناء القلي ) .

  • 33

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 37

    سخنى زيت نباتى علي درجة حرارة عالية ثم ضعي لفائف الدجاج واتركيهم حتى يأخدوا اللون البنى من جميع الجهات , ثم اخفضى درجة الحرارة وغطى المقلاة واتركى لفائف الدجاج لبضع دقائق أو حتى تنضج كليا .

  • 41

    ضعى من صلصة الخل البلسمك فوق قطع الدجاج وقدميها بجانب المزيد من صلصة الخل البلسمك .