هنا العديد من الوصفات التي يحتويها الباباغنوج أو البذنجان ، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على عناصر غذائيّة كثيرة تعود على الجسم بفوائد.فمل رأيكم بطبق البابا غنوج بالفلفل الأحمر المشوي.
المقادير
- 200 جم باذنجان (مقطع)
- 150 جم فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 150 جم طماطم (مقطعة)
- 100 جم بصل (مقطع)
- 50 جم جبنة كريمي
- 10 جم بودرة ثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة كمون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
-
2
يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
-
3
يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات و يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريمي .
-
4
يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز و يضاف الملح و الفلفل حسب المذاق