طريقة عمل الأرز المقلى بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز المقلى بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتحضير أرز الياسمين بالطريقة العادية ( نريد أن يكون قاسيا لنوع ما ليكمل النضج مع باقى المكونات ) .

  • 5

    فى مقلاة كبيرة أو ووك سخنى معلقة صغيرة من الزيت ثم ضعى البيض وقلبي لمدة 2 : 4 دقائق أو حتى ينضج البيض , أضيفي الأرز المسلوق الى البيض وقلبيهم على درجة حرارة مرتفعة لعدة دقائق .

  • 9

    فى نفس الوقت سخنى 2 معلقة كبيرة من الزيت ثم ضعى البصل المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الجزر طرى , أضيفي البصل والجزر والبصل الأخضر والأناناس والبازلاء الى الأرز وقلبي بشكل جيد .

  • 13

    أضيفي صلصة الصويا وصلصة السريراتشا وبذور السمسم ثم قلبي بشكل جيد جدا بحيث تتغلف كل حبات الأرز والخضار بالصلصة .

  • 17

    نريد أن يكون الأرز مقلى بعض الشئ لذلك اتركيه بدون تحريك لعدة دقائق ثم حركى للسماح لطبقة أخرى جديدة من الأرز أن تقرمش فى القاع ( تستمر هذه العملية حوالى 10 دقائق ) .

  • 21

    قدمى الارز المقلى مع تزينيه بالمزيد من بذور السمسم وصلصة السريراتشا .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يوجد أنواع كثيرة ومختلفة للأرز المقلى , جربى الأرز المقلى بالأناناس واللحم .