طريقة عمل كينوا مع الخضار بالكاري – وصفات دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كينوا مع الخضار بالكاري – وصفات دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج للتزيين :

خطوات التحضير

  • 1

    اشطفي الكينوا بالماء البارد وصفيها حيداً.

  • 5

    ضعي 4 كوب مرق الخضار في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة وعندما يغلي الخليط أضيفي الكينوا، اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 20 دقيقة حتى تمتص كل كمية السائل.

  • 9

    في هذا الوقت، سخني الزيت في مقلاة طهي وأضيفي البصل، قلبيه لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة.

  • 13

    أضيفي الثوم ومعجون الطماطم والكاري والملح ومسحوق الكاري والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار والكمون، حركي المكونات حتى تفوح رائحة التوابل، اخفقي نشا الذرة في قليل من الماء ثم أضيفي الخليط إلى الوعاء وأضيفي مكعبات البطاطا الحلوة، عندما يغلي الخليط غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة ثم أضيفي القرنبيط والحمص وغطي الوعاء لمدة 13 – 15 دقيقة أخرى.

  • 17

    عندما ينضج القرنبيط والبطاطا الحلوة أضيفي حليب جوز الهند ومزيد من الملح إذا لزم الأمر، ارفعي الوعاء عن الحرارة وقلبي.

  • 21

    ارفعي وعاء الكينوا عن النار وأضيفي مفروم النعناع والبقدونس، حركي المكونات باستخدام شوكة طعام.

  • 25

    لتجميع الوصفة : ضعي الكينوا في طبق التقديم وأضيفي فوقها الخضار بالحمص ثم سلطة اللبن وزيني الطبق بالنعناع أو الكزبرة المفرومة.