طريقة عمل كيك التوت البرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك التوت البرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للطبقة الخارجية :-

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الفرن على درجة حرارة 350 ثم رشى ادهنى ثلاث صوانى من نفس المقاس بالزبدة والطحين .

  • 5

    باستخدام المضرب اليدوى أو الكهربائى اخفقي الزبدة حتى تصبح لينة حوالى دقيقة ثم أضيفي السكر الأبيض والبنى واخفقي على سرعة متوسطة الى المرتفعة حتى يندمج السكر بالزبدة حوالى 2 : 3 دقائق , ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة تقريبا , فى وعاء اخر قلبي الطحين مع الملح والبيكنج بودر ثم أضيفيه بالتدريج الى خليط المكونات الرطبة واخفقي على سرعة منخفضة بعد كل اضافة لمدة 5 ثوان , أخيرا أضيفي الحليب وعصير الليمون وبشر الليمون واخفقي لمرة أخيرة .

  • 9

    ضعى التوت البرى في وعاء كبير ثم أضيفي له معلقة من الطحين وقلبي جيدا ثم أضيفي للتوت خليط الكيك وقلبي باستخدام معلقة سيلكون .

  • 13

    وزعى خليط الكيك بالتساوى على الثلاث صوانى .

  • 17

    اخبزى الكيك في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 f لمدة 21 : 26 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف .

  • 21

    أخرجى الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل تغليفه بكريمة الجبنة .

  • 25

    لتحضير الكريمة : اخفقي الزبدة مع الجبنة حتى يندمجوا تماما ثم أضيفي الفانيليا والملح وقلبي , بعد ذلك أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 33

    ضعى الثلاث طبقات من الكيك فوق بعضهم البعض ثم غلفيهم من جميع الجهات بكريمة الجبنة .

  • 41

    زينى الكيك بحبات التوت الطازجة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم .

  • 45

    قطعى الكيك بعناية ثم قدميها فورا .

  • 49

    هذه الكيكة تصلح للمناسبات وأعياد الميلاد .