طريقة عمل كيك التوت الأحمر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك التوت الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم توت (أحمر)
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1.25 كوب سكر
- 1 كوب لبن الدسم (كامل)
- 1 كوب كريم شانتى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 عدد بيضة (طازجة)
- 1 رشّة ملح
- 1 عدد قشر ليمون (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة مربى
- 0.5 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء عميق نضع السكر والزبد ونخفق حتى يتجانسوا.
-
2
ثم نضيف البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونخفق جيدا.
-
3
ثم نضيف اللبن ونخفق.
-
4
فى وعاء اخر نخلط الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح جيدا.
-
5
ثم نضيف خليط الدقيق لخليط الزبد بالتدريج مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام متجانس.
-
6
نحضر 2 صينية متساوية المقاس وتدهن بالزبد وتبطن بورق الزبد.
-
7
ثم نوزع العجين على الصوانى.
-
8
ثم نوزع نصف كمية التوت ويرش سكر البودرة على وجة الكيك.
-
9
نضع الصوانى فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج.
-
10
فى وعاء عميق نخلط الكريم شانتية مع المربى والنصف الاخر من التوت.
-
11
يترك الكيك حتى يبرد تماما ثم نضع واحدة من الكيك فى طبق التقديم ثم يوزع فوقها الكريم شانتية مع التوت ثم نضع الكيك الاخرى فوقها وتقدم بالهناو الشفا.