حضرت الطاهية مي فؤاد وصفة شهية ومبتكرة لكيكة ستبهري بها أفراد عائلتك وضيوفك، خصيصا لمطبخ سيدتي .. كيك التمر بالهيل والزعفران وصفة شهية ومبتكرة

المقادير

  • كوبان (منخول) طحين
  • 3 حبات البيض
  • نصف كوب الزبدة
  • نصف كوب (مع معلقتين كبيرتين من السكر البني) دبس التمر
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 16 حبة (منزوعة النوى) التمر
  • كوب ماء ساخن
  • نصف ملعقة الزعفران
  • ربع ملعقة (مطحون) هيل
  • نصف ملعقة القرفة
  • قطرة روح الورد

خطوات التحضير

  • 1

    ينخل الطحين مع البيكنج و بكربونات الصودا ويترك جانبا.

  • 2

    في وعاء صغير نضع كوب ماء الساخن مع التمر والهيل والقرفة والزعفران وروح الورد ويترك قليلا إلى أن يدوب التمر.

  • 3

    في وعاء آخر نضع الزبدة مع دبس التمر والسكر ونبدأ بالخفق جيدا إلى أن يصبح كريمي.

  • 4

    نضيف البيض بيضة بيضة بالتدريج والفانيلا.

  • 5

    نضيف خليط الزبدة للدقيق ثم نضيف خليط التمر ويقلب جيدا جدا إلى أن يتجانس.

  • 6

    في قالب مدهون زبدة وعليه القليل من الدقيق نضع خليط الكيك ويدخل فرن مسبق تشغيله مدة 35 دقيقة او الى ان ينضج الكيك.