حضرت الطاهية مي فؤاد وصفة شهية ومبتكرة لكيكة ستبهري بها أفراد عائلتك وضيوفك، خصيصا لمطبخ سيدتي .. كيك التمر بالهيل والزعفران وصفة شهية ومبتكرة
المقادير
- كوبان (منخول) طحين
- 3 حبات البيض
- نصف كوب الزبدة
- نصف كوب (مع معلقتين كبيرتين من السكر البني) دبس التمر
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 16 حبة (منزوعة النوى) التمر
- كوب ماء ساخن
- نصف ملعقة الزعفران
- ربع ملعقة (مطحون) هيل
- نصف ملعقة القرفة
- قطرة روح الورد
خطوات التحضير
-
1
ينخل الطحين مع البيكنج و بكربونات الصودا ويترك جانبا.
-
2
في وعاء صغير نضع كوب ماء الساخن مع التمر والهيل والقرفة والزعفران وروح الورد ويترك قليلا إلى أن يدوب التمر.
-
3
في وعاء آخر نضع الزبدة مع دبس التمر والسكر ونبدأ بالخفق جيدا إلى أن يصبح كريمي.
-
4
نضيف البيض بيضة بيضة بالتدريج والفانيلا.
-
5
نضيف خليط الزبدة للدقيق ثم نضيف خليط التمر ويقلب جيدا جدا إلى أن يتجانس.
-
6
في قالب مدهون زبدة وعليه القليل من الدقيق نضع خليط الكيك ويدخل فرن مسبق تشغيله مدة 35 دقيقة او الى ان ينضج الكيك.
